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河南的胡辣汤是真的好喝

来源:网易新闻 编辑:宜春新闻网 时间:2018-10-09

一提到胡辣汤,观众的第一反应该是早饭,其实,在胡辣汤的起源地河南,它本身的意义不止于此,胡辣汤起源于周口市西华县逍遥镇和漯河市舞阳县北舞渡镇,后来范围扩大到全国。尤以北方的广大居民最为喜爱。

胡辣汤的主要制作材料有胡辣


汤料、胡椒·辣椒、熟羊(牛)肉、羊骨高汤、面筋粉条黄花菜·木耳等,是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。口感层次丰富,每一口都有不一样的感觉。但这也因人而异,有的人不喜欢那么稠的,还有食物多的,反而是喜欢稀粥一样的胡辣汤,入口一线喉。


早上尤其是秋冬季节,天气寒冷,这个时候跺着脚,守候在早点铺子旁来一碗热气腾腾的胡辣汤,那种感觉真的是醍醐灌顶,春意洋洋。让人精神一整天。

胡辣汤的口味根据汤底的不同,每家店都是不一样的,但共同的都


是让人感受到汤的酸辣口味。这对于一些口味清淡的南方人来说,确实不对口。有些改良的胡辣汤已经降低了辣味,没有了酸味。这反而让一些食客大为不满,山西那边的干脆人手一个醋葫芦,尝到不顺口,就随手滴上几滴。顿时酸香的口味四溢,胃口大开。


四川的居民对于胡辣汤赞誉颇多,反而是吴苏地区的胡辣汤,变化很多。某著名节目拍摄胡辣汤有一次竟然去了那边,实在是有失口碑。


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